Prince Stirbey Novac 2020

Premium Trocken Rotwein

Weingut: Stirbey- Dragasani/Rumänien

Jahrgang: 2020

Limitierte Auflage: 5566 Flaschen

Trauben: Novac 100%

Alkoholgehalt: 14,5%

Restzucker: 2 gr/l

Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°С

Beschreibung: Die genetischen Eltern dieser Sorte – Negru Vartos aus Südrumänien und Saperavi aus Georgien – verbinden zwei der ältesten Weinanbaugebiete Europas mit einer einzigartigen Sorte, die im Weinberg Dragasani geboren wurde. Anspruchsvoll in der Weinbergsarbeit wie auch in der Weinbereitung, bringen diese Trauben einen Wein hervor, der nicht dem „Mainstream“ der Weine aus aller Welt entspricht – es ist kein starkes und aufdringliches Konzentrat, sondern ein eleganter Wein mit feinen Noten, mit großer Tiefe und Komplexität.Durch die mindestens einjährige Lagerung im 400 Liter fassenden Fass, jedoch ohne Verwendung neuer Fässer, bleibt die Tanninstruktur dezent im Hintergrund und lässt die vielfältigen Aromen der Sorte im Mund spielen. Durch die frische Säure verfügt der Wein über ein hohes Alterungspotential, um anschließend mit warmen und runden Reifenoten zu überzeugen.