Beschreibung:Tainele enthält einen dunklen Rubinwein mit starken Aromen von Preiselbeeren und Früchten hervorragend trocken ergänzt durch dezente nuancen von rotem pfeffer, nelken, eukalyptus und Minze. Die elegante Struktur des Weines und sein langer Geschmack werden dadurch perfekt unterstützt, feine Tannine und moderate Säure. Das T of Secrets ist der Brief, der speziell dafür geschaffen wurde ,diejenigen, die ein wenig von der Gnade empfangen möchten, sowohl spirituelle als auch spirituelle Geheimnisse zu enthüllenund irdisch, sicht- und fühlbar ausgedrückt.
Weinbereitung:Die streng selektierten Trauben wurden in 17-Kg-Kisten gelesen und das Zupfen/Zerkleinern wurde mit langsamer Geschwindigkeit durchgeführt, wobei die Wellen angepasst wurden , jede Sorte abhängig von der Struktur der Körner. Senfmazeration (Hautkontakt) durchgeführt für Zeiträume zwischen 20-30 Tagen, mit Wiedermontage und Eintauchen der Kappe, bei Temperaturen zwischen 21-26ºC. Jede Charge wurde vorsichtig bei max 1,4 Bar, gefolgt von der malolaktischen Gärungsphase bei einer Temperatur von 19-20ºC. Die Weine wurden in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche umgefülltReifung, Mikrooxygenierung und Autolyse über einen Zeitraum von 14 bis 48 Monaten.
Einigung:Empfohlen zusammen mit Kalbsgerichten, Ofengerichte, Käse
