Weinbereitung:
Die Mazeration und der Alkoholiker.Die Gärung findet in großen Eichenfässern statt(150 HL) für einen Zeitraum von 20 Tagen. Das Gärung wird nur mit durchgeführt einheimische Hefen.Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern(aus Krasnodar), unter Kontrolle Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen, optimal zur Weinveredelung. Das während der malolaktischen Gärung die Reifung in den großen Eichenfässern für 2 Jahre.
Beschreibung:Mit einer dunklen rubinroten Farbe, mit violetten Reflexen, beeindruckt dieser intensive Wein mit den komplexen Aromen von Beeren.Es ist ein konsistenter und ausgewogener Wein mit samtigen Geheimnissen, Nuancen von Pflaumen und dunkler Schokolade, mit einem langen und zarten Nachgeschmack.
Eignung:
Begleitet erfolgreich gegrilltes Fleisch, rotes Fleisch, Truthahn oder Ente. Ausgezeichnet mit gereifter Käse.
