Descriere: Un vin puternic, bogat, cu o textură consistentă și un postgust lung, bine structurat, echilibrat. Culoarea extrem de intensă și complexul aromatic sunt izbitoare. Complex de cirese, mure, merisoare, afine si mure, ciocolata neagra si cacao combinate cu o structura puternica cu tanini copti si aciditate, bine evidentiata printr-un final lung. Feteasca Neagră a adăugat un plus de eleganță și moliciune. Este un vin atât de atent de gustat atât acum, cât și în deceniile următoare.
Vinificatie:Strugurii ajunsi la maturitate din fiecare soi component al cupajului au fost recoltati in prima parte a fiecarei zile. Desciorchinarea/zdrobirea a fost urmata, de etapa maceratiei la rece timp de 72 ore. Apoi mustuiala s-a incalzit la temperatura de 18ºC pentru declasarea fermentatiei. Macerarea-Fermentarea, impreuna cu miscari ale vinului prin recirculare si "spargere a caciulii" s-a efectuat pe o perioada intre 18 zile si 26 zile la temperaturi de 23-25ºC. Odata finalizata fermentatia alcoolica, a urmat presarea la max 1,4 Bari, si etapa de fermentatie malolactica. Dupa pritoc, vinurile componente ale cupajului s-au transferat in butoaie de stejar (barrique) pentru maturare, microoxigenare si autoliza. Perioadele de maturare in butoaie au fost intre 9 luni si 30 luni, in functie de soi si vechimea lemnului butaielor. Cupajul intre cele 5 soiuri, Feteasca Neagra, Shiraz,Merlot,Cabernet Sauvignon si Dornfelder, a fost ultimul proces inainte de imbuteliere.
Servire:Savurat ca atare, sau impreuna cu preparate usor picante .
